小手拉大手

(Friday's night)
禮拜五晚上，和小胖去家樂福買一些火鍋料，在家裡用電磁爐吃火鍋，
因為下班已經七點了，所以買好料回家洗菜、熱高湯，等吃到都八點多了，
不過吃火鍋的感覺很幸福，我記得結婚前，晶宴的企劃找我們了解交往的背景，
他問我結婚後有沒有什麼想做的事情？或覺得幸福的事情？
我想了想，跟他說，我希望可以跟小胖假日窩在沙發一起吃東西看電視，
講完之後我還記得他說，就這樣？
沒錯，就這樣。

逛家樂福的時候，看到蛋餅皮，忍不住就買了回家，
因為林小麥很愛吃起司蛋餅(又推給我兒子)，
所以又買了蛋跟起司，蛋餅皮只有五張，但是蛋有十顆，
當天吃火鍋一人一顆，剩下來的蛋又不能放太久，一下就過期了，
我就上網找了水煮蛋的做法，隔天產檢一大早，我就起床當了賢妻良母，
免得林小麥以後的同學來家裡吃飯，只能煮泡麵跟水餃給他們吃，
(我沒良心的哥哥說的)

水煮蛋有很多小撇步，首先要把放在冰箱的蛋放在常溫退冰，
我這急性子直接放在溫水裡退得比較快，
然後把要煮蛋的鍋子裡加水，
水只要蓋過蛋一吋即可，不用太多，
接著在水裡加上兩匙鹽，避免蛋殼破掉，(加醋也可以)
然後就開火把蛋跟水煮滾，滾開冒泡泡之後，把火關掉，
如果蛋黃要半熟，關火之後大概再放三分鐘，如果全熟就再放久一點，
我放了約五分鐘多，緊接著將蛋放在加入冰塊的冷水中，
這個步驟是讓蛋殼中有空隙，等一下吃比較好撥，蛋白會很完整漂亮，
接著美美又好吃的蛋就出現了！